zweiter Versuch

Marsha und Christoph starten einen zweiten Versuch Schokolade herzustellen. Dazu möchten wir die zu süß geratene Schokolade vom Vortag wieder einschmelzen, mit Kakaomasse strecken und nach dem erneuten Temperieren wieder in Form bringen. Zusätzlich wollen wir die Schokolade mit Orangenabrieb von gedörrten Orangenscheiben veredeln. Das Ergebnis ist auf jeden Fall besser als das vom Vortag, die Schokolade ist nicht mehr so süß – an den Aromen für die Veredelung müssen wir noch arbeiten.